Consells de conservació i manipulació
PDF Imprimeix Correu electrònic

Consells de la Família Bastús

Respectar sempre les dates de caducitat donades per l’establiment.

Un cop realitzada la compra, posar-ho, quan abans millor, en un ambient de refrigeració o congelació. La carn congelada, un cop descongelada, mai no es pot tornar a posar a congelar.

La carn s’ha de descongelar en un ambient de refrigeració, mai forçant amb cops de calor o a temperatura ambient.

La carn en refrigeració, treure-la a temperatura ambient una estona abans de la cocció per tal que agafi temperatura i la cocció no sigui tant brusca.

Per les carns fetes a la planxa/brasa condimentar la carn després de coure (sal, pebre...) per evitar la pèrdua de líquids i aconseguir una carn més saborosa.